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牛肉芋头丁的做法
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牛肉芋头丁怎么做好吃

食客"gnap0163",看到大家都在说牛肉芋头丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芋头250克,牛肉100克,青椒25克,料酒15克,老抽8克,沙爹酱15克,精盐2克,味精2克,花椒水15克,鲜汤40克,淀粉10克,五香粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,色拉油750克,葱,,蒜片各10克

口味:五香

主要做法:

操作步骤

    1.将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。

    2.勺内加色拉油烧五成热,下入牛肉丁炸熟捞出。

    3.再下入芋头丁炸透捞出。

    4.勺内留油30克,放入葱、姜、蒜炸锅,烹入料酒加老抽、沙爹酱炒匀,下入牛肉丁、芋头丁,加鲜汤、精盐、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。

    5.下入青椒丁,加味精,用淀粉勾芡,淋入明油出勺装盘即成。