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肉龙懒龙的做法
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肉龙懒龙怎么做好吃

食客"Jasmine_陳嘉敏",看到大家都在说肉龙懒龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米粉,面粉标准粉,猪肉馅,盐,白糖,酵母,水,

操作步骤 反馈

  • 1

    温水加一茶匙糖,将酵母倒入搅拌,静置。

  • 2

    将1/4的面粉加适量温热的水搅拌。

  • 3

    将发至2倍大的酵母液倒入步骤2的面粉糊中,拌匀,加入剩下的面粉及占面粉用量约1/8的玉米粉,将面团揉至光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

  • 4

    在猪肉馅内加入姜末、些许小葱末、白胡椒粉、少许白糖、料酒、生抽、老抽、橄榄油和香油,混合,搅拌至肉馅上劲,放置20分钟。

  • 5

    将发酵好的面团分4份,取一份,擀成厚约3mm的长方形面皮。

  • 6

    取1/4步骤4中调好的肉馅,均匀平铺在擀好的面皮上,边缘留出边,卷起,两边捏合,盖上湿布醒15分钟。

  • 7

    重复步骤

  • 5

  • 6

    完成剩余面团。

  • 8

    上开水锅大火蒸20分钟,取出,晾凉,切块。