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饺子 水饺 韭菜虾仁猪肉的做法
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饺子 水饺 韭菜虾仁猪肉怎么做好吃

食客"paopao1087",看到大家都在说饺子 水饺 韭菜虾仁猪肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:500克,虾仁:300克,韭菜:200克,鸡蛋:3只,水饺皮:100片,蒜茸,辣椒油:蘸料,料酒,生抽,老抽,橄榄油,香油,鸡粉,白胡椒粉白糖:馅料,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    熟虾仁解冻洗净,切小丁。

  • 2

    取一只碗,打入鸡蛋,加2茶匙水,打散。平底锅加热,抹油,倒入蛋液,蛋液底部凝固后,翻面,熄火。了冷却后,取出切丁。

  • 3

    韭菜洗净,控去水份,切碎,放入调馅用的容器内。

  • 4

    姜剁碎成姜末,和入韭菜,加橄榄油拌匀。

  • 5

    拌入猪肉馅。

  • 6

    馅料中加入少许鸡粉、白胡椒粉和白糖,倒入生抽、料酒和橄榄油,搅拌,再加几滴老抽上色,搅拌到上劲,再加几滴香油拌均。

  • 7

    把步骤1和2中准备好的虾仁丁和鸡蛋丁倒入步骤6的馅料中,搅拌均匀,饺子馅完工。

  • 8

    拌好的饺子馅静置20-30分钟,就可以取出饺子皮,开工包饺子。

  • 9

    包好,避免煮烂,煮饺子的过程中加了3次水,最后一次煮沸出锅,大功告成。