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金针菇大肉水饺  的做法
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金针菇大肉水饺 怎么做好吃

食客"jiaodaxwj",看到大家都在说金针菇大肉水饺 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:400克,金针菇:400克,香油,大葱:1根,酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会。

  • 2

    利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可。

  • 3

    姜切粒,葱切葱花。

  • 4

    金针菇切去根部,清洗干净。锅中倒入水烧开,放放金针菇氽烫,2分钟捞出放在冷水中冷却,再挤去水分,切成小粒。

  • 5

    肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中,再加入饺子馅调料和酱油、盐,搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。

  • 6

    面团搓成长条,切成小剂子,擀成皮,面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时,中间点几次凉水,熟后捞出就可以了。