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山药肉丸子的做法
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山药肉丸子怎么做好吃

食客"yaotouwan",看到大家都在说山药肉丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胡萝卜:半根,山药:150克,猪肉糜:300克,蛋清:25克,末:10克,料酒:1勺,盐:1小勺,万字酱油:1大勺,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将山药去皮切成小块。

  • 2

    上锅蒸熟,捣成泥待用。

  • 3

    将猪肉糜、山药泥一起放入容器。

  • 4

    加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。

  • 5

    倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。

  • 6

    胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。

  • 7

    将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。