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卤牛肉的做法
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卤牛肉怎么做好吃

食客"刘小仙儿0416",看到大家都在说卤牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛建子肉,花椒大料、糖、盐、葱蒜、料酒、酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。

  • 2

    冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太多。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。

  • 3

    小火炖2-3小时,取决于你牛肉块的大小。

  • 4

    出锅之前一小时再放盐。

  • 5

    最后要开火手汤汁。

  • 6

    待牛肉完全凉透,放入冰箱冷藏,注意汤汁一起冷藏。

  • 7

    吃时候,切盘,另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。