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鲜虾馄饨 的做法
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鲜虾馄饨 怎么做好吃

食客"四喜?大华",看到大家都在说鲜虾馄饨 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:150克, 虾仁:100克,馄饨皮:200克,水:30ml, 菠菜:100克,鸡蛋:1个,花椒水:15ml,末:3克, 料酒:5ml, 生抽:5ml,老抽:2ml,胡椒粉:少许,蚝油:10ml, 盐: 2克,葱末:5克,香油:5ml,

操作步骤 反馈

  • 1

    碗汁:紫菜少许虾皮少许盐2克香油5ml生抽2ml醋2ml

  • 2

    青菜洗干净,葱姜切末,虾仁去除虾线洗净。

  • 3

    在肉馅中先分两次将花椒水,每次加入都搅拌至水被肉馅完全吸收,再依次加入姜末、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。

  • 4

    虾仁切大块加入一点盐和料酒腌5分钟,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼,切丝备用。

  • 5

    取一张馄饨皮,中间包入一点馅料,加入一个虾仁块,然后如图包成馄饨形状。

  • 6

    锅中倒入水,大火加热,水沸下入菠菜焯烫二十秒,捞出后用凉水冲洗干净。

  • 7

    锅中放入新的水,煮沸后下入包好的馄饨,锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右,下入菠菜和鸡蛋丝,关火。

  • 8

    在碗里倒入所有碗汁的调味料,煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用