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冬至三鲜馅饺子的做法
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冬至三鲜馅饺子怎么做好吃

食客"包包女最爱",看到大家都在说冬至三鲜馅饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团:饺子粉:400g,水:适量,盐:1g,猪肉馅:250g,海白虾:100g,赤贝:3只,韭菜:1把,芝麻油:2汤匙,植物油:适量,盐:适量,生抽:2汤匙,白胡椒粉:适量,末:适量,料酒:2汤匙,

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉加1g盐,水揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧着。

  • 2

    调馅:韭菜洗净控干水份;赤贝,海白虾处理干净,切成小段,加适量白胡椒粉,料酒腌一会,备用;炒锅加些底油,下姜末,猪肉馅煸炒,肉馅完全变色后烹入料酒,生抽,白胡椒粉,盐调味,再煸炒1-2min收干些水气,关火晾凉备用。腌过的赤贝,虾用厨房用纸吸一下多余的水份,加入煸好晾凉的肉馅中,加入切碎的韭菜,加芝麻油拌匀。

  • 3

    擀皮包成饺子