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冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤怎么做好吃

食客"老蜗牛",看到大家都在说冬瓜丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜:适量,猪肉馅:半斤或四两,香菜末,胡椒粉花椒粉,生抽,盐,糖,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉馅剁成肉泥,剁的越粘糊肉丸越有弹性。冬瓜切成片,不要太厚,两毫米左右,一定要把皮和瓤刮干净。

  • 2

    加入姜末的肉馅剁好后,放进生抽,盐,糖,胡椒粉,花椒粉,加一个鸡蛋清,不停搅拌均匀。炒锅加水烧微热,然后用小勺子舀成圆丸子放入水中,水开后放进冬瓜片。煮熟后放进香菜末就可以啦!

  • 3

    注意肉馅要剁粘糊。……生抽不要放特别多会影响汤的颜色。……最后如果喜欢香油可以淋点香油。