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红烧肉,正能量的做法
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红烧肉,正能量怎么做好吃

食客"leiguocan",看到大家都在说红烧肉,正能量好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花猪肉:750克,鸡蛋:8个,水发笋干:500克,生抽:4汤匙,老抽:1汤匙,黄酒:适量,葱:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净,切块。水笋干飞水,沥干。鸡蛋煮熟,去壳。

  • 2

    热锅下油多一点,鸡蛋下锅炸一下至外皮起皱,称之为虎皮蛋。倒出油,原锅下五花肉煸炒,肥肉先下,炒至变色。下黄酒,葱姜,生抽及老抽,加水没过猪肉煮沸。

  • 3

    煮沸后加入水笋和虎皮蛋,继续煮开转小火焖至猪肉可用筷子扎透。中间需观察,如干锅可略加开水。

  • 4

    至肉熟笋酥,下白砂糖搅拌一下,略加鸡精提鲜,汤汁收浓即成。肉香,笋吸足油水,味美。鸡蛋也可口。冬天的美味菜肴,一锅多味,正能量。