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豉椒炒牛肉的做法
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豉椒炒牛肉怎么做好吃

食客"好吃好吃啊",看到大家都在说豉椒炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉80公克,青椒80公克,葱1支,8公克,豉椒酱2大匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,料酒1茶匙,细糖1/2茶匙,水15cc,太白粉1/2茶匙,沙拉油2大匙,香油1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净沥干水份后切片,放入腌渍料中抓匀腌渍20分钟备用。

  • 2

    青椒洗净后切小块,葱切小段、姜切小片备用。

  • 3

    蚝油、酱油、料酒、细糖、水、太白粉一起与豉椒酱均匀成兑汁备用。

  • 4

    起一锅放入约2大匙沙拉油后,将作法1的牛肉放入以大火快炒至牛肉表面变白即捞出。

  • 5

    另起一锅放入1大匙的油,将作法2的葱段、姜片及青椒块入锅中爆香。

  • 6

    加入作法4的牛肉以大火快炒5秒后,边炒边将作法3的兑汁淋入锅中拌炒,最后洒上香油炒均匀即完成。