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糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)的做法
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糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)怎么做好吃

食客"damin9991",看到大家都在说糖醋丸子(非油炸加蔬菜版)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,白菜碎,胡萝卜碎,葱碎,蛋清,食用油,酱油,糖,盐,淀粉,料酒,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。

  • 2

    汆丸子。烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

  • 3

    炒丸子。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。上色即可。

  • 4

    调糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

  • 5

    出锅。汁变浓稠即可盛出,撒葱花。