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腊味萝卜糕的做法
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腊味萝卜糕怎么做好吃

食客"Mr.33",看到大家都在说腊味萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜腊肉猪肉,虾米,香菇,米粉,胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜檫成丝,加点盐,一会就会出很多水,这个水用来和米粉噢

  • 2

    虾米,香菇,猪肉,腊肉切成小粒,还可以加入干贝,这次刚好用完了就没放啦

  • 3

    锅热下油,放入腊肉,香菇,猪肉,虾米煸炒,炒香后加入控水后的萝卜大火翻炒

  • 4

    炒至萝卜变软,转中小火,加入萝卜水调和的米粉浆,继续翻炒至粘稠,加入胡椒粉,盐,鸡精等调味料,翻炒均匀

  • 5

    取一容器,在底部和四周抹油,倒入炒好的萝卜泥,压实,隔水蒸一个小时,确定熟没熟,用根筷子插下去,拔出时筷子上没沾粉就是熟啦!

  • 6

    蒸好后放凉,倒扣出来切快,就可以下锅煎啦,一定要放凉噢,不然不好切!