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炸茄盒的做法
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炸茄盒怎么做好吃

食客"kouyan1998",看到大家都在说炸茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子猪肉馅,鸡蛋,油,面粉,淀粉,料酒,盐,葱蒜,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    调肉馅,放入料酒、葱姜蒜、鸡蛋,顺着一个方向搅匀,腌10分钟

  • 2

    准备茄子,洗净,去皮,切厚片,将切好的厚片,中间划一刀,可不用切断

  • 3

    调炸糊:取适量面粉和淀粉(

  • 1

    1),加入鸡蛋搅匀无颗粒

  • 4

    两片茄子中间夹上肉馅,夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉,裹上面粉炸糊

  • 5

    油温大概

  • 6

    7成热时,放入挂好炸糊的茄盒,炸至两面金黄即可,捞出控油装盘,蘸取椒盐食用或直接吃