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孜然牛肉的做法
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孜然牛肉怎么做好吃

食客"binfen45",看到大家都在说孜然牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜牛肉500克,韭菜花100克,小米尖椒30克,盐,生抽,鸡精适量,干孜然粒一把

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜牛肉洗干净,拿厚的厨房用纸把水吸干,越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净后,炒的时候就不会出水了;牛肉切片,跟纹理方向垂直;

  • 2

    用盐,生抽,鸡精腌10-20分钟;

  • 3

    韭菜花切成小段,小米尖椒切碎;

  • 4

    放少量油烧热把韭菜花先炒半熟,盛出备用;

  • 5

    放油温热,放入过过水的孜然,小米尖椒炒香,开大火,把腌好的牛肉倒入,迅速翻炒,等牛肉变色倒入炒好的韭菜花迅速翻炒几下就可以出锅咯!