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酱烧土豆丸的做法
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酱烧土豆丸怎么做好吃

食客"pennymeishitianxia",看到大家都在说酱烧土豆丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆1个,胡萝卜1根,猪肉馅1kg,鸡蛋1个,蓉,蒜蓉,淀粉,芝麻油,盐,料酒,生抽,白胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆洗净去皮,切成小块

  • 2

    放在蒸锅上蒸熟,大约20分钟

  • 3

    蒸土豆的时候准备其他东西,把蒜和姜都擦成蓉

  • 4

    倒入少许请水没过姜蒜蓉就行,放置一会成为姜蒜汁

  • 5

    胡萝卜洗净去皮,切成小丁

  • 6

    在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料,拌匀

  • 7

    加入姜蒜汁(姜蒜蓉不要倒进去),拌匀

  • 8

    把蒸好的土豆压成泥

  • 9

    加入到肉馅中拌匀

  • 10

    加入胡萝卜丁,按一个方向拌,拌匀,此时肉馅就弄好了

  • 11

    把肉馅再做成一个个丸子,我是边炸边做的

  • 12

    锅内倒多点油,加热,热到用筷子插进去看到有小气泡即可

  • 13

    加入做好的丸子,油炸,炸到表面金黄就取出,我做了两盘那么多

  • 14

    酱汁随意,按自己喜欢来,我是用甜面酱,海鲜酱,糖,醋和水淀粉调的

  • 15

    锅里加少许油,加热

  • 16

    因为做好的丸子我没有直接吃,而是冷藏保存了,所以我先倒入丸子加热下,如果丸子是炸好了就吃的可以省略这一步

  • 17

    倒入酱汁,小火,让丸子裹上浓稠的酱汁就行了