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榄菜肉末四季豆的做法
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榄菜肉末四季豆怎么做好吃

食客"静静的...",看到大家都在说榄菜肉末四季豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角猪肉橄榄菜,,蒜,小杭椒,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁馅儿,加盐、生抽小腌一会。(超市一般都会提供绞馅儿的服务,不过自己剁的馅儿更劲道更有嚼劲,有时间最好还是自己剁)

  • 2

    豆角洗净切小丁备用

  • 3

    小杭椒、姜、蒜切丁备用

  • 4

    锅内烧热油,先将肉馅儿下锅炒半熟(肉变色后再多炒一会就可),盛出。

  • 5

    锅内重新放油,将辣椒、姜蒜先煸香,之后倒入豆角。

  • 6

    将豆角小炒一会后,加少量水继续翻炒,之后盖锅大火焖3分钟左右(生豆角会引起食物中毒,加水焖可以帮助豆角熟透)

  • 7

    加盐(因为之前的肉馅已经用肉和生抽腌过,所以要在放肉之前加盐,不然肉就会太咸了)

  • 8

    倒入之前炒半熟的肉馅儿,不停翻炒之。之后加生抽、橄榄菜。

  • 9

    再小炒几下,出锅!