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干炸肉段的做法
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干炸肉段怎么做好吃

食客"Hawaii笨笨",看到大家都在说干炸肉段好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉鸡蛋:一个,盐,味精胡椒粉,椒盐,香油,料酒,玉米淀粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉(如果用猪里脊肉最好了)洗净。切成长方段,放入容器中,加盐,味精,料酒,香油,胡椒粉腌制,再打一个鸡蛋挂糊,备用。

  • 2

    锅中放油,七成热时下肉段(裹干淀粉)炸至表皮稍硬时捞出,磕散。等油温升高后,再倒入锅中复炸,金黄色时捞出,控干油就可以了,如果觉得淡,可以蘸椒盐吃。