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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"jmxiongdicp",看到大家都在说水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:300G,豆芽:200G,油菜:200G,干红辣椒:10个,郫县豆瓣酱:2勺,花椒:少许,大蒜:少许,料酒:1勺,辣椒面:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆芽、油菜洗净焯熟备用,也可以只用其中一种,因为两种我都喜欢吃,所以都用啦~

  • 2

    猪肉切片,加入小苏打、盐、料酒抓匀,腌制20分钟。

  • 3

    锅中加油烧热,加入花椒、干红辣椒爆香锅,再加入郫县豆瓣酱翻炒出香后加少许料酒,然后加水成红汤。

  • 4

    红汤调好后加入肉片,轻轻滑散,中火烧至微开后将肉片捞出,放在油菜豆芽上,倒上红汤。

  • 5

    在肉片上撒上花椒、蒜末、辣椒面,浇上四大勺热油就OK啦!