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竹笋酿的做法
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竹笋酿怎么做好吃

食客"快乐小狮子_lisa",看到大家都在说竹笋酿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋猪肉韭菜,盐,油,东古酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先肯定要剁好馅,先剁好猪肉,然后把韭菜也切成小小段,最好有多小切多小,然后再连着猪肉一起剁,直至猪肉和韭菜搅再一起,就拿个碗盛起来。

  • 2

    往猪肉韭菜馅里倒一些花生油和适量的盐以及东古酱油(酱油可以按自己喜好加,因为我比较爱用东古的酱油)搅拌好。

  • 3

    然后就是竹笋的步骤了。竹笋要洗好沥干水,切成这样的一小段,当然也可以不切,我只是为了美观一点,卖相好看一些。

  • 4

    然后拿拿消毒好的针(可以用打火机稍微滤一下),牙签也可以,像图片那样,由竹笋的第一个结下面一点划开到最后一个结上面一点,不要划过了哦,否则就不好入馅了哦。

  • 5

    一个个竹笋划开之后,把准备好的馅从划开的逢塞进去,动作要轻柔一些哦,其实我常常会太没耐心,入馅时挤断了竹笋,所以千万要耐心一点。

  • 6

    完全入好馅以后,放到油锅里煎一下,竹笋和韭菜猪肉味道就会出来,香喷喷的。煎的差不多(出现点点焦的时候)就往里面放水熬,水和竹笋平过来就好了。大概要十五分钟左右就好了,注意看水有没有被熬干哦。

  • 7

    这时候好吃美味的竹笋酿就捞起来咯。TS:要是再煮一点番茄汁浇上去,会更美味,我们家就煮哦,又香又甜甜酸酸的,赞哦!