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重口味的挚爱麻婆豆腐的做法
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重口味的挚爱麻婆豆腐怎么做好吃

食客"下一站等待",看到大家都在说重口味的挚爱麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:一盒,猪肉:没有亦可,葱蒜:最好都有,豆瓣酱:没有可以找各种辣酱代替之,花椒粒,花椒面:没有亦可,辣椒面:重口味必备,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料,发现了一个好吃的豆腐牌子,没有豆腐的腥味,用的做好的肉嫂子,省事儿,用鲜猪肉剁成沫也一样

  • 2

    豆腐切成一厘米见方的小块儿,下水抄一下,其实省掉这步问题也不大

  • 3

    焯豆腐的时候切好葱姜蒜,因为家里有,我又加了青蒜,省掉无碍

  • 4

    锅中热油,下花椒粒爆香后捞出,下葱姜蒜,我习惯留点葱花青蒜最后下以提色,加豆瓣酱,小火煸注意控制油温不要糊掉,下肉臊,煸抄,如果颜色还不够红再来点辣椒面吧,我是重口味哈哈

  • 5

    下一步,加水,水量比较难掌握,最好一次加够,其实多了的话最后开大火收收就好了,然后下豆腐

  • 6

    加少许生抽,尝尝味儿,一般不需要加盐了,让豆腐焖个几分钟,小心搅动不要让碎掉,然后用玉米淀粉加凉水勾芡,加鸡精,撒上最后的葱花,和匀了,盛盘出国

  • 7

    最后的最后,撒上一层花椒面,大功告成!重口味最爱