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口袋饼的做法
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口袋饼怎么做好吃

食客"苏结仪",看到大家都在说口袋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:适量,通脊猪肉:适量,芹菜:适量,末:适量,盐:适量,玉米淀粉:少许,食用油:适量,郫县豆瓣酱:少许,鸡精:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将适量面粉用开水烫成雪花状,揉成软和点儿的光滑面团,放置一边醒着

  • 2

    猪肉洗净先切片儿再切丁然后剁碎些,加入少许盐、鸡精以及水淀粉抓匀腌制一会儿

  • 3

    芹菜洗净,切末,姜、俾县豆瓣酱切末待用

  • 4

    将醒过的面团揉好,切小剂子,擀成圆圆的面皮儿,取一张在中间抹上食用油,周边留一点儿别涂抹食用油,再取一张盖在刚刚涂抹食用油的面片儿上,四周用筷子或者叉子压紧形成花边即可。将所有的面片都这样做好

  • 5

    我用的电饼铛,也可以用平底锅。电饼铛加热,将做好的面皮放到上面烙至鼓起,再翻面将另一面烙熟

  • 6

    炒锅加热,加入适量的食用油,下入姜末,郫县豆瓣酱炒出红油,再下入猪肉末滑散盛出。

  • 7

    炒锅加热,再次放入食用油,加姜末爆香,下入芹菜末翻炒至快熟时再下入炒过的肉末,翻炒片刻,调味出锅。

  • 8

    将前面烙好的面皮儿,从中间切开就成了口袋饼,将刚刚做好的肉末芹菜盛入其中,口袋饼就做好了