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周三之意式米线的做法
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周三之意式米线怎么做好吃

食客"zjh851",看到大家都在说周三之意式米线好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:江西干米线:200克,西红柿:1个,杏鲍菇:100克,生菜:一棵,猪肉靡:少许,黑胡椒猪排:1块,香辣酱:1汤匙,番茄酱:3汤匙,盐:少许,:少许,葱花:少许,橄榄油:少许,黄油:1小块,

口味:香辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老婆婆托人带来的米线,以前都是煮或炒(见兰姨的菜谱炒米线)。今天咱做个意式风味的。

  • 2

    配料洗净切好,猪排用黑胡椒碎、盐、蚝油、洋葱、生姜腌制一夜入味。

  • 3

    锅盛水烧开,下米线煮3分钟关火,盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再开水,将煮软的米线略煮开,捞起用橄榄油拌开待用。

  • 4

    将杏鲍菇切丁,番茄去皮切丁,生菜焯水(焯时往水里加少许油)。

  • 5

    将焯好的生菜铺垫在便当盒底部。

  • 6

    炒锅烧热,将黄油小火炒化后下肉靡炒散,依次下葱花、香辣酱、番茄酱炒香,再加番茄丁、杏鲍菇丁炒至酱汁浓稠,滴少许醋强化酸度,加少许盐调味后关火,将用橄榄油拌好的米线入锅调匀装入便当盒中。锅洗净,倒少许油将猪排煎熟即可。