您的位置:家常菜>菜谱大全 > 五香酱牛肉
五香酱牛肉的做法
4颗星  32483

五香酱牛肉怎么做好吃

食客"RincoCao",看到大家都在说五香酱牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛腱子,东北大酱,白糖,老抽,料包

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水,捞出备用。

  • 2

    锅内放入足量多的水(没过牛肉),放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包,煮沸,放入牛腱子块,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮3个小时。炖煮过程中,注意翻动,以便上色入味均匀。

  • 3

    用筷子扎一下,能顺利扎透就好了。

  • 4

    关火,暂不捞出,酱牛肉与汤汁一并放凉。之后捞出,将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用,口感味道更好。