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红烧肉炖豇豆干的做法
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红烧肉炖豇豆干怎么做好吃

食客"虎哥的厨房",看到大家都在说红烧肉炖豇豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豇豆干:2两,猪肉(最好五花肉):一斤,老抽:1勺,生抽:2勺,料酒:3勺,冰糖:根据个人口味适量,葱蒜:适量,花椒:20~30粒,大料:2瓣,桂皮:一块,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把豇豆干泡至发软,然后上锅,水里加少许盐沫过豇豆干,焯水去豆腥,大约十分钟后捞出过凉水,控干备用。

  • 2

    葱姜蒜切大块备用,猪肉切块焯水打去浮沫,断生后捞出备用。

  • 3

    炒锅加底油,文火加入冰糖炒糖色,冰糖变为金黄色下猪肉块翻炒,加热水沫过猪肉,然后加入葱姜蒜和调味料一切加入(此时不放盐),转大火烧开10分钟。

  • 4

    然后加入干豇豆,转小火炖大约20~30分钟分钟,最后加适量盐。