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水煮肉片的做法
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水煮肉片怎么做好吃

食客"Se7en114",看到大家都在说水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:1,青笋尖:1,金针菇:1,豆瓣酱:1,花椒:1,八角:1,干辣椒面:1,鸡精:1,盐:1,淀粉:1,大蒜:1,:1,香菜:1,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切片,用适量盐、淀粉腌制20分钟。

  • 2

    姜切片,蒜切沫,香菜切碎,备用。

  • 3

    青笋尖连叶切片,烫熟,金针菇烫熟。铺在大碗底部。

  • 4

    锅中放适量油,加入八角,姜片,花椒,出香味后加入一小汤勺豆瓣酱爆香,加入水(可把水煮沸后再加入味道会更香),沸腾后加入肉片烫熟,将肉和汤一起倒入铺有青笋尖和金针菇的大碗中。

  • 5

    在表面铺上蒜末、干辣椒面,锅中加油,烧热(油温必须够高)。将热油浇到蒜和干辣椒面上,撒上香菜即可。