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芸豆小焖肉的做法
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芸豆小焖肉怎么做好吃

食客"Pearshadow",看到大家都在说芸豆小焖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芸豆:5两,猪肉(颈背肉最佳):2两,葱,,蒜:3大瓣,香菜酱油,老抽,耗油,麻油,干辣椒:一个,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    芸豆掰段,肉切1至2cm宽4cm长3mm厚的片,拍蒜切末,细姜丝,葱花成丁。

  • 2

    热锅凉油,下葱花姜丝,加肉片快炒。

  • 3

    至肉发白,加入芸豆,调入两小勺酱油,一勺老抽上色,一勺耗油提鲜,适量盐调味,略炒片刻,加水没过芸豆,放入掰开的干辣椒,盖盖转小火。

  • 4

  • 7

    8分钟后起盖,加蒜末,翻炒一下,淋麻油关火撒香菜出锅。