操作步骤

• 1

  将藕洗净，切薄片，两片藕之间可以留一点连着不切断，做成藕夹。若是闲麻烦，直接切断，大小相近的两片算一个藕夹，备用。

• 2

  将猪肉馅中加入适量生抽、老抽、食用油、盐、姜末以及一个鸡蛋，按顺时针方向搅匀肉馅，到肉馅上劲为止

• 3

  将适量肉馅均匀的放入藕夹中，合上藕夹，将藕夹边缘的肉馅去除

• 4

  将面粉加水和成面糊，粘稠度和酸奶差不多。

• 5

  锅中放油，至中热，将藕夹沾上面糊，放入油中煎炸，至两面金黄，取出，即可食用。