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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝怎么做好吃

食客"sandy_xx001",看到大家都在说京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:300克,黄瓜:一根,鸡蛋:两枚,葱白:一根,料酒:适量,淀粉:适量,白糖:两勺,盐,老抽:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉切成丝,用料酒,盐,生抽和蛋清腌制一小时

  • 2

    黄瓜切成丝铺在底盘,葱白切成丝铺在黄瓜上中间。

  • 3

    将剩余的蛋黄煎成蛋饼铺在葱白上

  • 4

    锅内放油,油五分热的时候下肉丝迅速翻炒,炒至变白就可以捞出沥油

  • 5

    锅中放油,油热关小火放入两勺白糖,不断搅匀,再放入老抽,湿淀粉搅匀,再把肉丝放入翻炒至均匀滚上汤汁。装盘。