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藕丁香菇肉丸汤(汆丸子汤)的做法
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藕丁香菇肉丸汤(汆丸子汤)怎么做好吃

食客"k0821zzd",看到大家都在说藕丁香菇肉丸汤(汆丸子汤)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅(牛羊肉也可):400g,丁:200g,香菇丁:100g,龙口粉丝:按需,白菜:300g,豆皮:一张,鸡蛋:一个,末:20g,葱末:20g,香油:5g,玉米粉:10g,胡椒粉:适量,花椒粉:适量,海鲜酱油:适量,鸡精:适量,盐:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先切藕丁和香菇丁,然后拌入肉馅开始象剁饺馅一样横竖交替着来剁。剁好后放入容器中,依次加入盐,胡椒粉,五香粉,鸡蛋,玉米粉和香油,顺时针一直搅拌,直到馅料上劲为止。

  • 2

    清洗白菜,切好豆皮,泡上香菇和粉丝备用。

  • 3

    锅中加冷水,开小火,先放入香菇和姜片。

  • 4

    在小火状态下开始挤丸子入锅。做丸子可以用手,也可以用勺,看个人喜好,如不会,可参考相关视频。

  • 5

    丸子下锅后可以先加入豆皮,然后开大火煮。待丸子基本浮起,撇去浮沫。

  • 6

    撇去浮末后的丸子汤里加入白菜,粉丝,一起煮3-5分钟左右即可出锅。