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宝宝食谱——自制肉松的做法
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宝宝食谱——自制肉松怎么做好吃

食客"AWZHX",看到大家都在说宝宝食谱——自制肉松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:1斤,蒜:两根,香葱:三根,:三片,盐:适量,冰糖:适量,酱油:一勺,白酒:一勺,胡椒粉:适量,芝麻油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    思思买的是猪后腿肉,比较结实,把茎茎膜膜都去掉,切成大约

  • 1

    5厘米的大肉丁。香葱和蒜都只要白,不需要拍碎,整根就好。姜切成大片。把这些材料都一同放入高压锅内。

  • 2

    往高压锅内加入水,水没过肉丁有一指就可以了。然后加入适量盐、冰糖(看过思思菜谱的人都知道,思思比较喜欢用冰糖,因为冰糖不会腻和粘,而且会让肉更加爽口)酱油一勺、白酒一勺、胡椒粉和芝麻油适量。小火慢炖20分钟。

  • 3

    20分钟后,用筷子戳肉丁,一戳就烂了就说明已经够软了。把肉丁捞起来放入平底锅内,(剩下的汤水不要浪费,可以煮面条)这时候开始用勺子了,思思用的是舀粥的大勺子,用勺子把肉丁一个一个压碎。

  • 4

    肉丁全部压碎了以后,开小火不停的翻炒,各种翻炒,狂翻炒,记住一定要小火和不停的翻炒,不许肉肉糊锅,边翻炒边继续压肉肉,随着水分的挥发和不断的翻炒,肉肉会越来越蓬松,觉得够干了就关火,思思就是炒得太干了。晾凉后装入玻璃瓶子放在冰箱冷藏室,随时吃随时拿出来。

  • 5

    来张特写!