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冬天的尾巴的做法
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冬天的尾巴怎么做好吃

食客"vivi美食",看到大家都在说冬天的尾巴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋:两根,油面筋:半袋,胡萝卜:一根,猪肉馅:200g,青椒:一个,葱:一根,:少许,花椒:五颗,八角:一颗,家乐猪肉汤料:一小盒,生抽:少许,盐:少许,料酒:少许,淀粉:一小勺,蛋清:一个,蚝油:少,

操作步骤 反馈

  • 1

    葱姜切末。把姜末,蛋清,淀粉和水,生抽,料酒和肉馅拌匀,朝一个方向搅拌上劲。静放腌制一会。

  • 2

    笋剥皮和胡萝卜一样切小块。笋下开水焯两三分钟去草酸。

  • 3

    肉馅拌入葱末。油面筋逐个抠小口,塞入肉馅。

  • 4

    熱锅加少量油,爆香葱姜花椒大料,下胡萝卜和笋块。温水调开猪骨汤料,入锅焖煮。

  • 5

    五分钟,开盖放入面筋,小火一同焖煮二十分钟,中间加水防止干锅。