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小炒苦瓜的做法
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小炒苦瓜怎么做好吃

食客"ll_zhao2001",看到大家都在说小炒苦瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦瓜:一条,猪肉:适量,青椒:两个,酸菜:适量,生蒜子:适量,

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苦瓜切薄片,用盐腌制二十分钟左右

  • 2

    青椒切小圈

  • 3

    酸菜用清水泡发,然后稍微切碎,肉切小片用盐和老抽生粉拌匀备用

  • 4

    生姜蒜子切碎备用

  • 5

    把腌制的苦瓜拧干苦水

  • 6

    热锅放油,油热后快速放入姜蒜,马上放入苦瓜翻炒,慢的话会炒焦姜蒜,因为苦瓜已经腌过不用再放盐,然后放入肉片翻炒片刻,再放入酸菜和青椒,一分钟后放鸡精和生抽起锅