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彩色珍珠丸子的做法
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彩色珍珠丸子怎么做好吃

食客"bicai",看到大家都在说彩色珍珠丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:500g,糯米:250g,香菇:十几朵,胡萝卜:两根,鸡蛋清:两个,葱末:适量,末:适量,香油:适量,料酒:适量,生抽:适量,盐:适量,鸡精:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    提前一个晚上将糯米洗净浸泡,使用前沥干水分备用

  • 2

    葱姜香菇胡萝卜全部切末。将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐和鸡精,搅拌均匀腌制十几分钟,然后加入蛋清,香菇和胡萝卜末,用筷子朝着一个方向画圈搅上劲。

  • 3

    用手将肉馅揉成小圆球,放在糯米上。

  • 4

    将肉球滚一圈,轻轻按压,尽量多沾些米。

  • 5

    将做好的珍珠丸子放入蒸锅中,大火蒸十几分钟即可。