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透味牛肉凉面的做法
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透味牛肉凉面怎么做好吃

食客"symeishi",看到大家都在说透味牛肉凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(四人份),水切面一斤(1.30元),黄瓜二根(0.80元),鸡蛋4个(1.60元),皇中皇卤牛肉13.70元(28元一斤),芝麻酱,蒜头若干,盐,生抽,胡椒味精,色拉油,香葱

主要做法:

操作步骤 反馈

    把水切面置于盘中(微波炉用盘),不用覆盖保鲜膜,中火蒸5分钟。锅中烧开水(水略宽),水开后把水切面放在滚水中掸一分多钟即捞出,沥一下水。用色拉油拌面,边拌边在电扇下吹凉。待面条互不相沾后,凉面就算做好一半了。芝麻酱用麻油调稀,蒜捣碎后用凉开水调成蒜汁加盐,黄瓜切丝。用一搅拌盆,把凉面置于盆中,放入所有佐料,拌匀即可盛盘。卤牛肉、煎鸡蛋(或卤鸡蛋、西红柿)盖在凉面上,一碗地道的武汉时令凉面就成了。