操作步骤

• 1

  茴香洗好控水，这些就是做馅的原材料，因为平时喜欢原汁原味的食物，所以我不会放太多的调料。这里要多啰嗦一句，肉最好肥的稍微多些，这样做出来的馅香。

• 2

  这个是没拌之前的肉泥，拌馅先拌肉馅，然后放菜，拌肉馅的时候，放入食用油，水适量，放入盐，顺着一个方向搅拌，待上劲了之后放入切好的姜末，在搅拌匀，静制十分钟

• 3

  茴香切碎，和肉馅拌匀，静制10分钟

• 4

  在拌馅之前，把面和好，醒面半小时

• 5

  半个小时后，这个是揉好的面

• 6

  揪好的面己子，揪己子是我的拿手活，是模仿老妈的

• 7

  开包了！

• 8

  这个步骤比较关键，别煮破了，用勺子轻轻的推，点三次水，就出锅

• 9

  煮好了，装盘照！

• 10

  开吃！简单吧！