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茄子打卤面的做法
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茄子打卤面怎么做好吃

食客"死神娜拉",看到大家都在说茄子打卤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:一个,鸡蛋:4个,猪肉:一块,面条:一把,葱:适量,丝:适量,鲜蒜,盐:适量,味精:适量,味达美:适量,酱油:适量,八角:一个,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有材料,葱切小段姜切丝。

  • 2

    茄子去皮切丁。

  • 3

    肉切丁。

  • 4

    鸡蛋打成液。

  • 5

    热锅加入油,待油热放入八角葱姜煸至葱丝泛黄。

  • 6

    放入肉丁,炒至肉色发白,倒入味达美,煸炒几下,再倒入少许酱油。

  • 7

    倒入茄丁翻炒,茄丁炒熟,加入水。

  • 8

    加入水后,盖上盖子等锅开。倒入鸡蛋液。加入盐,味精(也可放点香油)

  • 9

    面条煮熟。过两遍凉水。

  • 10

    面条捞出倒入打好的卤子,就着蒜瓣吃。