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三鲜虾仁馄饨的做法
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三鲜虾仁馄饨怎么做好吃

食客"xingdejiang",看到大家都在说三鲜虾仁馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:300克,虾仁:50克,海米虾皮:少许,盐、耗油:少许,韭菜香椿:一小把,食用油:少许,鸡汤:100克,水发木耳:小半碗,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好食材,木耳水发,虾米水发改刀成小粒,爸爸喜欢海鲜,就加入了虾皮、虾米、虾仁。

  • 2

    韭菜切碎,虾仁改刀成大粒。

  • 3

    倒入食材,搅拌,将发海米的水倒入馅料,搅匀。

  • 4

    分三次打水,尽力搅拌上劲儿,在此过程中浇入少许食用油,可使肉馅口感滑嫩香醇,最后加少许盐,切忌最后加盐,步骤不可颠倒,否则易出水。然后加少许耗油,我家人喜爱海鲜,所以加了。可根据大家喜好来

  • 5

    开始包了,夹拇指肚大小肉馅放在皮的一角

  • 6

    卷起一角,压紧包着馅的皮的两侧,保证紧实这是重点!否则下入锅中,馅料中的鲜汤会流入锅中,就失去灌汤了。

  • 7

    对折两边,像抄手一样。

  • 8

    大部队

  • 9

    等待下锅

  • 10

    ^_^锅中煮沸水。

  • 11

    锅中加入紫菜少许,煮沸后下入馄饨,轻轻用勺子推转,避免粘锅底。

  • 12

    碗中盛少量鸡汤,撒入韭菜碎、香椿碎,开锅后煮熟馄饨倒入碗中。

  • 13

    加入鸡丝

  • 14

    加入红油调色

  • 15

    皮儿薄馅儿大,吹弹可破的赶脚。多谢卖馄饨皮儿的大姐。

  • 16

    正面来张

  • 17

    特写一张,吃到嘴里真的是灌汤的,美味鲜香。1

  • 8

    美味鲜香