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雅舍谈吃 ? 罗汉豆腐的做法
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雅舍谈吃 ? 罗汉豆腐怎么做好吃

食客"彩色布丁萝卜",看到大家都在说雅舍谈吃 ? 罗汉豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:80g,猪肉馅:100g,淀粉:100g,葱:适量,:适量,鸡蛋:一个,香葱:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐捣碎成泥,加大量淀粉让豆腐上劲,淀粉不能一次加,一定要分次加。肉馅加入适量葱姜末,香油一茶匙,盐少许,鸡蛋一个和匀。用豆腐包肉馅,下油锅炸到定型

  • 2

    图二是炸好的丸子,感觉不错吧!葱切段,姜切大片。料汁:三茶匙生抽,两茶匙蚝油,两茶匙糖稀,四茶匙黄酒,一茶匙老抽

  • 3

    葱段,姜片炒香,下料汁与1cup热水,要是喜欢吃脆皮的丸子就可以加入1/2cup热水,烧开以后下丸子,干辣椒,要时常翻动以防止扒锅,最好少用铲子,翻勺是一个必备技能啊!等汤汁浓了以后放入香葱,翻几下出锅