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焖面的做法
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焖面怎么做好吃

食客"vplgluqfzk",看到大家都在说焖面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条:400g,猪肉:80g,土豆:一个,四季豆:200g,卷心菜:150g,葱:适量,花椒,干辣椒,老抽,盐,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    四季豆,土豆切段,肉切小片,卷心菜切一厘米宽的丝

  • 2

    炒锅内放少许油,下肥猪肉丁炼油(不喜欢肥肉的可忽略),少许花椒和干辣椒煸香。下主料前将肉渣等去除。

  • 3

    下肉片翻炒变色,放葱姜

  • 4

    下土豆和四季豆翻炒一两分钟,加老抽,盐

  • 5

    炒至土豆和四季豆断生,加入卷心菜继续翻炒。

  • 6

    加水至即将没过所有菜。

  • 7

    将鲜面条均匀铺在菜上,盖锅盖大火闷制。

  • 8

    两分钟后,改中火继续闷,直至水份靠干(大约十分钟)。

  • 9

    水份靠干后关火,将面条与菜拌匀即可

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