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韩式石锅拌饭的做法
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韩式石锅拌饭怎么做好吃

食客"bestzhang2012",看到大家都在说韩式石锅拌饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:煮熟的白米饭:3碗,猪肉糜:100g,胡萝卜:1根,黄瓜:半根,金针菇:100g,干木耳:5、6朵,干黄花:10根,盐,香油,韩式辣酱,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干木耳和干黄花分别泡发半小时,洗净后,木耳切丝,黄花晾干;

  • 2

    将胡萝卜、黄瓜洗净,黄瓜去皮,分别切丝;

  • 3

    金针菇切去根部,分成一小簇一小簇,用清水泡洗3次,滤干备用;

  • 4

    接一锅清水,煮沸后,投入一茶匙盐,依次倒入金针菇、木耳、干黄花,分别煮一分钟后滤干,捞起。倒入适量香油和盐,分别拌匀,备用;

  • 5

    另起一锅,热锅后下2茶匙食用油,倒入肉糜炒一分钟,加入一茶匙酱油调味,沥干捞出,锅底留油,再倒入胡萝卜丝炒一分钟,捞出备用;

  • 6

    取石锅,在锅底均匀刷上一层香油,将白米饭平铺在锅内,再将备用的食材依次铺在米饭上;

  • 7

    调大火烧石锅,一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音,这时候调成中火,过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了;

  • 8

    煎一个蛋,放在石锅中心(偶的蛋煎得不好,放在中间有种违和感);

  • 9

    根据自己的口味,淋上几勺韩式辣酱,开拌吧!