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虾仁馄饨的做法
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虾仁馄饨怎么做好吃

食客"wilson67",看到大家都在说虾仁馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:夹心猪肉,海虾仁鸡蛋,肥肉,葱香菜,美极鲜味汁,海天特级生抽,料酒,

操作步骤 反馈

  • 1

    上好的夹心猪肉,最好稍肥些,三分之二精肉三分之一肥肉最佳,剁成肉糜,,(发现自己剁的肉糜比买回来的肉糜鲜美)葱姜切成小粒,放在猪肉里一起剁碎,,(葱可以稍多些)

  • 2

    另取肥肉一块,熬出猪油,油渣剁碎成糜,,(熬得不要太焦)海虾仁去肠,洗净,不要剁碎,放葱姜糜,少许料酒,鲜味汁腌制会儿,,

  • 3

    剁好的夹心肉糜,油渣糜,打入鸡蛋一只,鲜味汁少许,一起搅拌成肉泥馅,,(不要放盐和味精)

  • 4

    包馄饨时,一份肉泥馅,一只虾仁,,

  • 5

    用刚才熬出的猪油,加葱和香菜,少许海天特级生抽,热水冲成馄饨汤,,非常鲜美,,(有小时候那种久违的味道)