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生煎的做法
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生煎怎么做好吃

食客"左手中指的缠绵",看到大家都在说生煎好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:1KG,猪肉:500G,豇豆:500G,韭菜:500G,生:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面用酵母醒好,馅料剁好,还专门弄了点肥肉才有油不然很干。

  • 2

    猪肉先下肥肉在下瘦肉,炒干水汽,韭菜就不抄了,放入炒好的肉馅和盐一起搅拌好;锅内另外的肉放入豆瓣酱和豇豆继续炒好,然后放入一些花椒油。这样韭菜肉馅就是清淡的,豇豆肉馅就是麻辣的。

  • 3

    平底锅放油,稍微多放点油,不能只用刷子刷一丁点是不够的,放入包好的小包子,煎致底下皮发硬了,经常颠下锅。

  • 4

    加入一点清水,盖上锅盖,焖一下。等水汽烧干,油继续炸一下,即可。

  • 5

    最后撒上黑芝麻,我家只有白芝麻了,撒上葱花即可。