您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蛋包饭
蛋包饭的做法
4颗星  32459

蛋包饭怎么做好吃

食客"a2818933",看到大家都在说蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋猪肉馅,辣白菜,米饭,青豆,淀粉,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉陷事先炒熟,沥干油备用,辣白菜切碎,青豆焯水,鸡蛋打散加入水淀粉,和适量盐,不可以用干淀粉,加淀粉可以增加韧性和嫩度,米饭用油,拌一拌打松散

  • 2

    锅中不用放油,直接加入炒好肉馅,加入辣白菜炒一炒,加入米饭,炒松散均匀,加入青豆,辣白菜本身够味道,不需要调味,炒好后备用

  • 3

    鸡蛋液滩鸡蛋饼,平底锅少油,中火,直至凝固

  • 4

    放入半边炒饭,不要太多,不然蛋皮破掉了,然后盖上另一边,压一压边缘,做成蛋饺状

  • 5

    慢慢滑出锅,装入盘中,挤上番茄沙司,

  • 6

    小黄鸡版,接着摊一张蛋饼,两面煎至金黄,放入盘中,包饭,可以少包入一些,然后翻身过去,调整好边缘,尽量圆滑,胡萝卜鼻子,海苔剪的眼睛,头发,鼻孔,和脚,完成