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爆炒胡萝卜肉丁的做法
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爆炒胡萝卜肉丁怎么做好吃

食客"DJ宝宝",看到大家都在说爆炒胡萝卜肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胡萝卜:2-3根,猪肉:100g,干辣椒:3-4个,黑胡椒粉,水,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜洗净去皮切丝或切薄片,猪肉切丁或丝,干辣椒切碎,如果没有也可用辣椒粉代替,不喜欢辣的也可以省略辣椒这一项。用两到三勺水加黑胡椒粉调一些黑椒汁,如果没有黑椒或不喜欢黑椒味也可以直接备点水就行。

  • 2

    锅里倒油烧热,油可以多放些,因为待会要放胡萝卜。油热后放干辣椒爆炒10秒,再将切好的猪肉下锅,稍加点盐,翻炒至变白再下胡萝卜翻炒。

  • 3

    胡萝卜翻炒2-3分钟,再次稍加点盐。并将调好的黑椒汁均匀洒入锅内,翻炒匀盖上锅盖焖2-3分钟,如切得较厚则要久一些。这一步是为了让萝卜熟,具体多久就看萝卜熟没熟,如果喜欢脆一些的也可以焖短一点时间。如果切得细已经快熟了则可以不用加水直接加黑胡椒粉翻炒。

  • 4

    待胡萝卜差不多熟了则可起锅。