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酱香奶酪意大利面的做法
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酱香奶酪意大利面怎么做好吃

食客"Antony_Wung",看到大家都在说酱香奶酪意大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利面:100克,猪肉:50克,奶酪:50克,土豆番茄,油,盐,干香菇:2个,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    意大利面下锅煮,比平常面条要稍多放些水,煮8到9分钟,煮的时候水里加些盐。煮好后留下一点煮过的盐水。干香菇洗净,放小半碗清水浸泡。

  • 2

    在煮意面的时候,把猪肉切成小丁,越小越好。土豆去皮切丁,番茄都切丁。土豆和番茄都只要切一个小的就够了。这些切好后正好可以把干香菇也切丁。泡过香菇的水留着。

  • 3

    意面煮好后捞起用凉水冲一遍或浸泡半分钟。将水沥干,放在碗里。

  • 4

    锅里倒油烧热,油可以倒多些,将切好的猪肉和香菇倒进去翻炒,稍放些盐,也可加点生抽。猪肉炒至9成熟时将猪肉和香菇起锅,油留在锅内。再将土豆丁和番茄丁下锅,如油比较少再下锅前

  • 5

    再将土豆丁和番茄丁下锅,如油比较少在下锅前可适量加些并等烧热。将土豆和番茄翻炒一阵,待锅快干了稍放些香菇水,继续翻炒,炒至4成熟后将盐水放进去,并再加些水使锅内有些许汤汁,开大火炖。

  • 6

    等水变少了再加些水,一直到土豆和番茄开始变软,再加奶酪和事先炒好的猪肉和香菇进去,搅拌均匀。将火关小些,一直炖至奶酪融化,锅内汤汁呈糊状,土豆和番茄已经变软,则起锅将这些奶酪糊浇到煮好的意面上。