您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉酱意大利面
肉酱意大利面的做法
4颗星  32465

肉酱意大利面怎么做好吃

食客"吴同锋",看到大家都在说肉酱意大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:5号意大利面,猪肉碎,牛肉碎,西芹胡萝卜洋葱,蒜,橄榄油,黄油,红酒,盐,黑胡椒,意大利综合香料,番茄膏,番茄酱鸡蛋清,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    番茄开十字刀,放在滚水里煮3到5分钟然后去皮切丁。胡萝卜、西芹、洋葱、蒜全部切碎备用。

  • 2

    猪肉碎和牛肉碎的比例是3/7加蛋清,黑胡椒,盐先搅拌腌制20分钟

  • 3

    平底锅放入橄榄油和一小块黄油油热以后蒜末和洋葱煸香,西芹和胡萝卜碎放入一起炒。全部炒软以后西红柿丁和肉碎全部倒入一起加入红酒和水一起熬煮。水末过食材熬煮到所有食物变为泥状。熬煮好以后加入番茄膏、番茄酱、盐、黑胡椒、意大利综合香料调味。

  • 4

    滚水煮面水里加点盐。沸水后加点凉水这样煮出来的面会有口感。面煮好后过凉水后滴几滴橄榄油拌开。

  • 5

    酱熬好以后把面放入搅拌均匀就可以装盘了,撒些欧芹和芝士粉点缀就好