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度小月担仔面的做法
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度小月担仔面怎么做好吃

食客"纠缠不再",看到大家都在说度小月担仔面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:担仔面,猪肉碎,香菜,蒜,洋葱,虾,老抽,黑,大料 香叶,糖,盐,蚝油

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱大蒜切末,平底锅倒油洋葱蒜末炒香下猪肉碎,炒到变白色加水,末过肉碎就好,放入大料和香叶、少许老抽和蚝油、黑醋和糖,盐。熬至汁水收干。

  • 2

    三四棵正瓣的大蒜加一点点水放入料理机里打成泥备用(如果没有料理机蒜切碎在蒜盅里加点点水捣成泥),洋葱切丁热油里炸成金色干葱备用

  • 3

    取一干净锅大概一汤碗水滚水后把虾烫熟捞出备用。虾头放入滚水一起熬煮加入高汤宝或者鸡汁一起熬。另外煮锅清水,沸水后煮面,担仔面大概3到5分钟就可熟,捞起放在凉水里。

  • 4

    高汤滚个10分钟就好,取个空碗滴几滴麻油和生抽把高汤倒入在把面放入,肉酱舀两勺,蒜泥一小点把虾放上去,干葱和香菜撒上就好。