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猪肉茴香水饺的做法
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猪肉茴香水饺怎么做好吃

食客"关萌萌",看到大家都在说猪肉茴香水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:半斤,茴香:6两,色拉油:1两,面粉:6两,酱油:适量,葱:适量,精盐:适量,鸡粉:适量,末:适量,香油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茴香择洗干净,控水。

  • 2

    面粉和成面团,盖上湿布饧上。

  • 3

    肉馅儿放入盆中,加入色拉油,用筷子向一个方向搅拌至上劲时,加入酱油搅拌至肉馅儿成淡红色时,再加精盐(先调色,在调味,酱油有咸味),味精,香油,葱姜末调好味,再将控干水分的茴香切成碎末拌入打好的猪肉馅儿中。拌匀。

  • 4

    面团饧10分钟后再揉光滑,再饧一会儿比较好包。饧好的面团揪成剂子,擀成面皮即可包饺子,包饺子时尽量多包馅。

  • 5

    锅中坐水烧开,下入饺子,要轻轻的用筷子拨动,以免粘锅,煮至饺子鼓起来就熟了,用笊篱捞出即可。