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小白菜丸子汤的做法
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小白菜丸子汤怎么做好吃

食客"徐小菁、",看到大家都在说小白菜丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,葱花,鸡蛋,小白菜,小虾皮儿,花椒面,,淀粉,清水,

操作步骤 反馈

  • 1

    将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅。

  • 2

    加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀。

  • 3

    加入盐、干淀粉。

  • 4

    搅打均匀。

  • 5

    汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒。

  • 6

    出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸。

  • 7

    盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中。

  • 8

    用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中。

  • 9

    全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟。

  • 10

    加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜。

  • 11

    待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜。

  • 12

    继续煮一分钟后,关火即可。